Ní gá go mbeadh cruach dhosmálta Austenític grád bia. Ní dhéantar ach cineálacha áirithe cruach dhosmálta Austenític, mar shampla 316 cruach dhosmálta agus 304 cruach dhosmálta, tar éis cóireála speisialta (cosúil le snasta dromchla inmheánach agus seachtrach) chun "caighdeán náisiúnta Phoblacht Phoblacht na Síne / caighdeán sláinte coimeádán earraí boird cruach dhosmálta" GB{ {2}} ceanglais is féidir, a bheith ar a dtugtar bia-grád cruach dhosmálta. Tá leibhéil níos ísle luaidhe agus cróimiam ag na steels dhosmálta seo de ghrád bia ná na steels dhosmálta traidisiúnta, agus ní mór eilimintí cóimhiotail eile a d'fhéadfadh a bheith díobhálach cosúil le luaidhe agus caidmiam a theorannú chun sábháilteacht bia a chinntiú. Dá bhrí sin, níl gach cruach dhosmálta Austenític infheidhme maidir le teagmháil bia, ag brath ar a gcomhdhéanamh ceimiceach agus cibé an gcomhlíonann siad caighdeáin grád bia.
Caighdeáin maidir le hÁbhair de Ghráid Bhia
Ní mór d’ábhair de ghrád bia caighdeáin dhiana a chomhlíonadh lena chinntiú nach mbaineann rioscaí sláinte leo agus iad i dteagmháil le bia. Sa tSín, tá córas caighdeánach dea-bhunaithe ann maidir le hábhair a thagann i dteagmháil le bia.
Mar shampla,GB 4806.9-2016("Caighdeán Náisiúnta um Shábháilteacht Bia d'Ábhair agus do Tháirgí Miotail Teagmhála Bia") sonraítear an raon feidhme, an téarmaíocht, na bunriachtanais, na ceanglais theicniúla, modhanna tástála imirce, lipéadú agus sainaithint na n-ábhar miotail agus na dtáirgí a bheartaítear a bheith i dteagmháil le bia. I measc na bpríomhriachtanais tá:
Riachtanais Amhábhair: Ní fhéadfaidh an tsubstráit miotail, na bratuithe, agus na hábhair táthúcháin a úsáidtear i dtáirgí a théann i dteagmháil le bia a bheith ina mbaol sláinte. Caithfidh comhdhéanamh na n-ábhar seo a bheith ag teacht leis na comhpháirteanna nó na gráid a luaitear.
Riachtanais Chéadfach: Ba chóir go mbeadh na dromchlaí atá i dteagmháil le bia glan, agus níor cheart go mbeadh bratuithe scáinte nó feannadh. Ba cheart go mbeadh na limistéir táthaithe réidh, saor ó phiocháin, scoilteanna agus burrs, agus níor cheart go mbeadh aon seachbholadh ag an tuaslagán maosaithe (ó thástálacha imirce).
Táscairí Fisiceacha agus Ceimiceacha: Socraítear teorainneacha dochta ar mhiotail throma mar arsanaic (As), caidmiam (Cd), luaidhe (Pb), cróimiam (Cr), agus nicil (Ni) i dtáirgí cruach dhosmálta a théann i dteagmháil le bia. Mar shampla, is iad seo a leanas na teorainneacha incheadaithe: Níos lú ná nó cothrom le {{{0}}.04 mg/kg, CD Níos lú ná nó cothrom le 0.0 2 mg/kg, Pb Níos lú ná nó cothrom le 0.05 mg/kg, Cr Níos lú ná nó cothrom le 2.0 mg/kg, agus Ni Níos lú ná nó cothrom le 0.5 mg/kg. Tá modhanna tástála comhfhreagracha sonraithe freisin.
Bunaítear na caighdeáin sin bunaithe ar mheasúnuithe riosca ar shubstaintí díobhálacha a d’fhéadfadh aistriú ó ábhair go bia, d’fhonn sábháilteacht bia a áirithiú do thomhaltóirí.
Cur i bhfeidhm Cruach Dhosmálta Austenític sa Tionscal Bia
Tá raon leathan iarratas ag cruach dhosmálta Austenític sa tionscal bia.
In Earraí Boird
Úsáidtear gráid choitianta cosúil le 304 agus 316 steels dhosmálta austenític go forleathan chun babhlaí, chopsticks, plátaí, agus spúnóga a mhonarú. Cinntíonn a bhfriotaíocht chreimthe den scoth nach meirgeann siad go héasca nuair a bhíonn siad i dteagmháil le héadach taise agus salainn i mbia, rud a chothaíonn sláinteachas agus a leathnaíonn saolré earraí boird. Mar gheall ar a nádúr neamh-mhaighnéadach, ard-diana, agus insínteacht tá siad buan agus tarraingteach ó thaobh amhairc de. Mar shampla, tá 304 earraí boird cruach dhosmálta an-choitianta i dteaghlaigh agus sa tionscal seirbhíse bia.
In Earraí Cistine
Is minic a úsáidtear cruach dhosmálta Austenític i bpotaí, pannaí agus citeal. Ligeann a fhriotaíocht teasa ard dó éagsúlachtaí teochta a sheasamh le linn cócaireachta, mar shampla friochadh agus fiuchphointe. Ina theannta sin, cosnaíonn a fhriotaíocht creimeadh ar dhíghrádú nuair a bhíonn sé i dteagmháil le bianna agus blastanas éagsúla. Mar shampla, is minic a úsáidtear 316 cruach dhosmálta, ar a dtugtar a fhriotaíocht creimeadh níos fearr, in earraí cistine ard-deireadh agus trealamh próiseála bia, go háirithe le haghaidh ullmhú bia mara.
I Trealamh Próiseála Bia
Tá ról ríthábhachtach ag cruach dhosmálta Austenític i dtrealamh próiseála bia. Baineann míreanna cosúil le coimeádáin stórála bia, criosanna iompair, agus trealamh measctha leas as a chumais phróiseála den scoth, rud a ligeann do chruthanna agus sonraíochtaí casta a mhonarú. Cinntíonn a fhriotaíocht creimeadh sábháilteacht agus cobhsaíocht le linn teagmháil fhada le bia.
Comhlíonadh Cruach Dhosmálta Austenític le Riachtanais Grád Bia
Mar shampla, is féidir 304 cruach dhosmálta a rangú mar chruach dhosmálta de ghrád bia nuair a chomhlíonann sé an caighdeán GB 4806.9-2016. Táirgeann an chuid is mó de na monaróirí creidiúnacha 304 earraí boird cruach dhosmálta nó earraí cistine a ndéantar tástáil dhian orthu chun a chinntiú go bhfuil láisteadh miotail throma laistigh de theorainneacha inghlactha.
Mar shampla, coinníonn brandaí aitheanta go maith de 304 cupáin thermos cruach dhosmálta rialú cáilíochta dian le linn na táirgeachta chun a chinntiú go gcomhlíonann an tsubstráit miotail agus na bratuithe caighdeáin. Tar éis táirgeadh, déantar samplaí a thástáil le haghaidh ábhar miotail throma sa tuaslagán maosaithe, mar shampla arsanaic, caidmiam, luaidhe, cróimiam, agus nicil. Má léiríonn na torthaí go bhfuil na leibhéil seo faoi bhun na dteorainneacha sonraithe, is féidir an cupán thermos cruach dhosmálta 304 a mheas de ghrád bia agus sábháilte le haghaidh deochanna éagsúla.
Os a choinne sin, má úsáideann ceardlanna beaga 304 ábhar cruach dhosmálta inferior nó cleachtais mhíchuí le linn próiseála, mar shampla ábhair táthú neamhchomhlíontacha a úsáid, d'fhéadfadh go mbeadh an iomarca láisteadh miotail throm ag an táirge mar thoradh air, rud a fhágann nach gcomhlíonann sé caighdeáin grád bia.
Tuarascálacha Deimhniúcháin ó Institiúidí Gairmiúla
Déanann institiúidí gairmiúla tástálacha ar chruach dhosmálta austenític agus eisíonn siad tuarascálacha deimhnithe bunaithe ar chaighdeáin ábhartha. Mar shampla, soláthraíonn Shenzhen Huari Testing Technology Co., Ltd tuarascálacha tástála caighdeánach náisiúnta GB grád bia do 304 cruach dhosmálta, lena n-áirítear tástáil céadfach (réiteach cuma agus maosaithe) agus tástáil imirce miotail throma (As, Cd, Pb). , Ni).
Le linn an phróisis tástála, déantar samplaí a mheas de réir modhanna beachta atá leagtha amach sna caighdeáin. Mura léiríonn an mheastóireacht céadfach aon lochtanna suntasacha ar an gcuma agus go bhfuil an tuaslagán maosaithe saor ó bholadh, agus má léiríonn na torthaí tástála imirce go bhfuil leibhéil As, Cd, Pb, Ni, agus miotail throma eile laistigh de na teorainneacha sonraithe, déanfaidh an institiúid ghairmiúil. deimhneoidh sé go gcomhlíonann an táirge cruach dhosmálta austenític ceanglais grád bia agus eiseoidh sé tuarascáil chomhlíonta chomhfhreagrach. Feidhmíonn na tuarascálacha seo mar fhianaise riachtanach go gcomhlíonann na táirgí cruach dhosmálta austenitic a úsáidtear in iarratais teagmhála bia caighdeáin sábháilteachta bia, rud a thugann muinín do thomhaltóirí i sábháilteacht táirgí.